北海海鲜配料“沙蟹汁”，入选央视舌尖美食

       晚上，中央电视台热门节目舌尖上的中国第二季播出了我市的美食饮食配料——沙蟹汁引起了轰动，那么，中央电视台记者是怎样找到这位沙蟹汁的制作人，并与当地渔民一起参与制作沙蟹汁的过程的呢，现在就跟着新闻动车记者去找这个制作人周叔了解一下吧

       记者来到北海茶亭路一家海鲜大排档找到了这位周叔，眼前这位瘦高个的中年人就是沙蟹汁的制作人，也是中央台采访的主人公周叔。

       周叔 中央台记者来到我们这里初步探索的时候 他问我们这个海区有什么比较神秘的海鲜海产品 我说除了我们地方独特的 特色的鱼 虾 蟹 沙虫等等之外 我们还有一种叫沙蟹 这种沙蟹是外界没有知道的 是比较神秘的 神奇的一种海产品 他们当时就觉得很神奇就下到海边去采集 果然发现这种沙蟹它有特殊的功能 前后左右它都可以活动的 我们就把这种沙蟹用鱼家传统的制作制成沙蟹汁 他们试过沙蟹汁之后 觉得味道 还有绿色比较符合现代健康的生活的需求

       周叔介绍说，央视记者2012年年底来到营盘镇，尝试沙蟹汁之后，觉得沙蟹汁是一种非常鲜美的饮食配料，于是，2013年，他们再次来到周叔家里。

       周叔 经过多次采集之后 我们一家人带他们到海边 然后回到农家里面 用这种传统方式将沙蟹汁制作出来整个过程他们全程跟踪。

       就这样，沙蟹汁上了电视，出了名。周叔说，沙蟹汁其实在当地家家户户都有，它的神秘，只是没有被外界所认识。不过据了解，沙蟹汁除了味道鲜美，还有独特的功效呢。


        周叔 我们用沙蟹汁 在鸡肉 鸭肉 有关肉类的都可以 甚至蔬菜类都可以用这种沙蟹汁来搭配这种沙蟹汁它具有一种养胃保健 消食 抗癌的一种天然的海鲜配料

       沙蟹汁出了名，现在,沙蟹汁成了很多北海人、外地人的抢手货。

       周叔 从我们经营的短短的时间两个月来看 有不少的顾客要求要沙蟹汁 外地人的也都知道了。来源北海电视台