【萧萧北风寒•暖暖红酒情】新春抢楼.征文赢葡萄酒线上活动<抢楼活动已结束

【萧萧北风寒&#8226;暖暖红酒情】好坏外观上是看不出来的，在品酒的时候注意有没有化学的气味和在入口的时候空腔对酒的直接感受，一瓶好酒喝起来口腔感觉很舒服，酸和涩会十分的平衡，并且伴有淡淡的花香与果香。假酒喝不出来，而一些低价位的葡萄酒更喝不出来。

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【萧萧北风寒&#8226;暖暖红酒情】拿着一瓶葡萄酒首先要观察它的颜色。优质红葡萄酒有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 而白葡萄酒的色泽随着陈酿时间的延长，颜色会逐渐变深,由近似无色、微黄带绿、浅黄、淡黄,逐渐变为禾杆黄和金黄色。无论怎样，一瓶好的葡萄酒看起来必定是清澈透明的。　
　 除了颜色，味道对葡萄酒的好坏评判也极为关键。好的葡萄酒有该品种干红葡萄酒的典型性，有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酸度低，酒体丰满，葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，葡萄酒中单宁含量少，没有涩、燥或刺舌等邪味。

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　 除了颜色，味道对葡萄酒的好坏评判也极为关键。好的葡萄酒有该品种干红葡萄酒的典型性，有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酸度低，酒体丰满，葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，葡萄酒中单宁含量少，没有涩、燥或刺舌等邪味。

【萧萧北风寒&#8226;暖暖红酒情】品酒可以分为五个基本步骤：观察颜色、摇晃、闻酒、品尝及回味。

【萧萧北风寒&#8226;暖暖红酒情】拿着一瓶葡萄酒首先要观察它的颜色。优质红葡萄酒有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 而白葡萄酒的色泽随着陈酿时间的延长，颜色会逐渐变深,由近似无色、微黄带绿、浅黄、淡黄,逐渐变为禾杆黄和金黄色。无论怎样，一瓶好的葡萄酒看起来必定是清澈透明的。　
　 除了颜色，味道对葡萄酒的好坏评判也极为关键。好的葡萄酒有该品种干红葡萄酒的典型性，有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酸度低，酒体丰满，葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，葡萄酒中单宁含量少，没有涩、燥或刺舌等邪味。

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【萧萧北风寒&#8226;暖暖红酒情】以我的经验，鉴别一瓶葡萄酒的好坏，看颜色不靠谱，要试颜色，一般是将酒滴到餐纸上，看颜色是否被过滤，不被过滤的就行。再就是看口感，自己喝着觉得好喝就是好，嘻嘻。然后看产地，法国生产的最好。最后看价格，好的价钱肯定高啊。

【萧萧北风寒&#8226;暖暖红酒情】怎样鉴别一瓶葡萄酒的好坏？
可以从两个方面着手：
一是从标签标注的内容判断。

葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：

1、产品名称。根据产品的定义，名称应该为&quot;葡萄酒&quot;。

2、酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%（V/V）。

3、执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

二是从内在质量判断。

葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：

1、外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

2、香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。