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进入“开渔季” 一大批海鲜也陆续上桌 生腌是不少北海人爱吃的食材 但号称“美食毒药”的生腌 其实暗藏健康威胁！ 最近 65岁的黄阿姨 就因一盘自制生腌蟹 把全家人送进医院 自己则一度情况危重住进ICU抢救！
9月6日，脸色灰白、眼神涣散、意识模糊的黄阿姨被紧急送往医院。家人称，黄阿姨头天晚上吃了自家腌的生蟹后，就开始上吐下泻： “一天拉了20多次水样便，还发起了高烧，整个人瞬间垮掉，连抬手的力气都没有。”
医生判断，黄阿姨是典型的脓毒性休克，随时可能因为多器官功能衰竭而危及生命，死亡率高达30%~50%。
好在经过ICU医护人员的全力救治，黄阿姨的感染得到有效控制，生命体征逐渐稳定，并已于近日出院。
而黄阿姨的丈夫 也出现腹痛等症状
需住院治疗 儿子症状较轻，服药后缓解 血液培养的结果证实 放倒一家人的“凶手” 正是沙门氏菌—— 来自那盘看似鲜美的生腌蟹
医生解释： 沙门氏菌广泛存在于螃蟹、贝类等 海鲜体内 即使是看起来鲜活的海鲜 也可能携带这种细菌
沙门氏菌进入人体后，会迅速在肠道繁殖，并通过受损黏膜进入血液，释放大量内毒素，触发全身炎症风暴，可在数小时内发展为脓毒性休克，危及生命。 医生提醒 生腌食品中的风险 远不止沙门氏菌 创伤弧菌更加危险
创伤弧菌的致病性和繁殖能力极强，每10分钟就能增殖一倍。它们不仅能通过受损的肠道黏膜侵入血液，甚至能通过皮肤上的微小伤口钻进人体，对免疫力弱的人来说，堪称“夺命恶魔”。
此外，吃生腌还可能感染肝吸虫、肺吸虫、异尖线虫等寄生虫，感染后可能引发腹痛、腹泻、器官损伤甚至危及生命。
同样是吃生腌，为什么有的人只是轻微肠胃不适，有的人却会直接休克？关键就在于免疫力的差异。对于以下4类高危人群来说，建议远离生腌： 肝功能受损后，无法有效清除血液中的细菌，感染后死亡率高达50%以上。 免疫力下降，伤口愈合慢，容易被致病菌侵袭。 如接受化疗的癌症患者、服用免疫抑制剂的人群，免疫系统“战斗力”不足，难以对抗感染。 儿童、孕妇、老年人，感染后症状更重，极易引发并发症。
生腌虽美味 仍需警惕其中的健康风险 别让一时的口腹之欲 酿成无法挽回的悲剧 转发提醒亲友们！
来源：国家应急广播、央视新闻、宁波晚报、科普中国
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合浦这一小段路开始修补，过往请注意！
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