可可爱爱 | 珠乡回忆—今年的中秋猪仔月饼

猪仔饼是一种极具岭南特色的中秋月饼，深受两广地区孩子们的喜爱，外形一般都是袖珍可爱的小猪形状，再配上个用竹子编造的小猪笼；合浦也属岭南文化之地，以前八月十五时孩子们每人着一个在街上奔跑追逐，玩够了大家一起排排坐，共享美味。

大彪 发表于 2021-9-16 17:29
猪仔月饼有馅的。。这种是豆沙

猪仔饼现在哪里还有卖求地址。

龍壹V 发表于 2021-9-16 22:07
猪仔饼现在哪里还有卖求地址。

百度一下 可可西点，在土地局旁边

猪仔月饼在上个世纪八十年代初还比较常见，有一段时候传统的（带竹笼的）猪仔月饼已经差不多绝迹了，剩下的都是精美包装的变种猪仔月饼了。

一位开面包店的朋友，近年来中秋都制作这种传统猪仔饼，我每年都在他那里订购不少，饼儿是小肥猪的样子，馅有芝麻、冬翅、豆沙、哈密瓜等多种小朋友们喜欢的口味；猪仔形象憨态可掬，形象逼真。还装在一个小小的竹笼里，有时是原色的，有时是彩色的，有绿的、红的、紫的，看起来很精致漂亮，可以讲是人见人爱；再配上一根鲜红的中国幸运结，既方便小朋友携带，也多了几分浓烈的中国传统文化元素，增添了教育意义。

猪仔饼，把面粉，糯米粉一起，加猪油或植物油，加糖，鸡蛋搓好，用一个猪仔的生动模具刻出来。或蒸，或烤就成美食。这是我童年的味道。

现在儿子上幼儿园了，猪仔饼做好了就跟他一起去店里捉猪！带着一大群猪仔回家，过中秋的时候走亲访友时分发给他的小朋友们！

每年的猪仔都能发现不同的可爱之处，每年都会给它拍上好多美美的写真！

祝小朋友们中秋快乐！

大彪 发表于 2021-9-16 22:12
百度一下 可可西点，在土地局旁边

好。明天去看看。

不知道好不好吃