九层皮果熟啦！合浦街边只见树叶不见果，大家早就吃上啦？

    在合浦，总能解锁到一种新的吃食。

    昨天去亲戚家玩，她家院子里正好有一颗九层皮树。

    于是我又吃上了一种新的美食-九层皮果糖水

   平时开车在合浦的街道上，随时可见九层皮树。但我对它的了解以为是绿化树的一种

   昨天家婆却给我上了一课：九层皮树高枝叶茂，合浦人钟情于将它种在房前屋后，不仅可以乘凉遮阴，每当夏季来临的时候，结出鲜红外衣的果实，还能做出好多美味。

   九层皮果也叫苹婆树，每年3—4月开花，由数十朵小花集成一穗，乳黄色，极为别致。果实于7月成熟，果初期为绿色，成熟时转为红色，内有1—5粒种子，种子成熟时为黑色，种子可食用。

    吃法有多种花样，味道跟板栗差不多，可蒸可煮可炒可烤还可蜜制，可以当消口零食，可以独做一道菜，也可以按各人喜欢需求搭配其它食材。

    家婆说这是合浦人每年夏天都必吃的美味，九层皮的果子富含维生素A，维A具有明目功效，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

    种子还可入药，有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目及壮阳等功效;瞢荚果壳入药，与蜜枣、陈皮共煎可洽血痢。

    九层皮的叶子还可以用来包粽子。

    不过九层皮的果子具有解毒化瘀的功能，在怀孕期间吃解毒化瘀的食物有可能会增加流产风险或是胎儿发育不良的。所以准妈妈们在食用九层皮的时候要慎重考虑哦!

    它并不属于售卖品，市面上很少会有卖，但在合浦的大街、小区都是它的身影。每年的7月左右亲戚间也会互赠自家种的九层皮果。也是走亲戚多联系的一个好东西呢。

    今天特意观察了街边的九层皮树。发现大部分九层皮树只见绿叶，不见果子了。

    所以，大家早就吃上了吗?你们都是怎么吃的？

daming1983 发表于 2021-7-18 11:22
讲真，整天见，也听我老婆说过这玩意能吃，好吃…可是我还真没得吃过

我也是第一次吃,味道还可以，比板栗的口感更糯一些。

daming1983 发表于 2021-7-18 11:22
讲真，整天见，也听我老婆说过这玩意能吃，好吃…可是我还真没得吃过

据说还可以做菜，我还没吃过。目前喝糖水。

SO... 发表于 2021-7-18 11:24
我也是第一次吃,味道还可以，比板栗的口感更糯一些。

比板栗好吃!板栗吃多了会上火，而九层皮果不会，越吃越凉还不上火呢

九层皮糖水

朋友圈卖6块钱/斤

daming1983 发表于 2021-7-18 11:36
我都“嫁”到合浦七八年了，都还没吃过，说来真是惭愧啊

剥来炖鸡汤，味道也是极好的！

daming1983 发表于 2021-7-18 11:36
我都“嫁”到合浦七八年了，都还没吃过，说来真是惭愧啊

嘻嘻，看来我比较有口福呢