本帖最后由 123白雪 于 2021-7-8 19:06 编辑
每年春末夏初是吃凤梨的最佳时节。热带水果中的人气王 不扎嘴不麻舌头清甜多汁，每一口都是甜蜜。
7月合浦常乐镇北城村的凤梨成熟啦。机缘巧合下昨天有幸参与北城凤梨基地的参观。作为曾经的贫困村——常乐镇北城村，在探寻脱贫之路上，经过多方筛选、深入调研、集思广益，选取台湾凤梨品种金钻17号。
金钻17号凤梨的果肉多汁蜜甜、香味十足，果肉软糯，甜度更高，平均甜度达16度以上，可以完全抛弃普通菠萝的盐水泡方法，不用挑刺，吃多了不会有麻嘴的现象，可以像吃其他水果一样，去皮后直接品尝鲜美的果肉，也可以使用手撕凤梨的吃法大快朵颐。还可以与百香果、柠檬、金桔做成鲜榨果汁来喝也是很不错的。
咬一口，丰沛甜蜜的汁水满满一嘴都是凤梨的香气恰到好处口感丰富而饱满多汁蜜甜，不酸也不塞牙。
今年，北城村的凤梨年产量预计有20万斤左右，平均每只重量在3-4斤之间，成熟度较好，甜度在17-22之间，质量上乘。由于是采取自然成熟的方式栽种，每天分片成熟，日产1-2千斤左右，并缓慢爬升，最高峰日产可达万斤。
不知道有没有人和我一样，分不清凤梨和菠萝的区别。（最简单的区别就是凤梨切开马上就可以吃了，而菠萝是需要泡盐水的，不然嘴里会痒痒的。）
参观完北城凤梨基地，在一个资深吃货的带领下来到常乐镇上的一个农家饭馆里品尝到了当地的美食。（很平常的一些家常菜，但吃起来特别美味）
老板自家种的红薯叶
白 切 鸭 开车来到镇上，屋前的小鱼塘里或是门口随处可见到自由活动的鸡、鸭、鹅。
白切的菜品对食材的品质要求较高，吃的就是食材的原味，如果食材本身的品质就差，那么做出来的白切菜品自身食材的味道不够好，如果要说一道美味的白切鸭应该是什么味道？那就是鸭子肉质细嫩的口感和那鲜香的味道最为吸引了人了。
而在农村，白切的食材直接就可以就地取材了。
而且蘸料好香，蒜蓉+沙姜+酱油+纯正花生油就是最好的提味料，吃起来带有少许酸酸的口感吃起来不觉得腻，再加上蒜蓉和沙姜带来的独特香味，入口即能激发你的味蕾。（可能是这家店做得好吃，因为是吃货大哥特意去买来的）
酱汁猪蹄 这家店的招牌了，吃货大哥七拐八弯特意过来吃的酱汁猪蹄，据说以前这一碟大概百来块，现在猪肉降价了，几十块就可以了。 当地的土猪猪蹄，软软糯糯，酱香浓郁，最主要的是的酱汁特别好吃，用来拌饭，还可以再吃好大一碗饭。走前还特意打包了这酱汁。
简简单单又是一餐，由于时间关系没得好好诳诳常乐镇，这次只能小小的分享一下。
来到凤梨基地加上当地的美食。小编的感想就是农村真是一片广阔的宝地啊，啥都有，还是原生态的。但是销路以及物流确实也是一大难题。 小编不经想如果组建多姿多趣的观光园、水果采摘园、果蔬品尝中心等,把乡村打造成一个'游、玩、食、住'为一体的生态观光园，这会不会也是一个新的发展方向?
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