“品味端午，传承美食文化”主题活动隆重举行

热心人士 · 发表于 2020-6-21 15:37:36

本帖最后由热心人士于 2020-6-21 16:38 编辑

“品味端午，传承美食文化”主题活动隆重举行

      由北海市商务局主办、“庖丁专厨”互联网餐饮服务平台和“北海百事通”联合承办的“品味端午，传承美食文化”主题活动，6月20日晚上在北海市重庆路祉园大厦十六楼的“庖丁专厨”公司隆重举行。网红主播对整个活动进行了现场直播。一场丰富多彩的“端午节疍家“粽情宴”，通过现场直播的形式，把北海的疍家传统粽子和饮食文化向广西乃至全国进行展现。
   直播活动采取网红主持人和“庖丁专厨”的首席总厨、品控总监、“中国烹饪名师”蒋杰全问答互动的形式，把北海疍家人端午节如何“包粽子”：从原材料选购、烹饪制作流程等等，娓娓道来，现场更进行了以端午节、疍家文化为主题约精湛食材厨艺雕刻，疍家传统美食烹饪展示，中间还穿插了有奖问答和观众互动环节，使这次活动收到了良好的效果。
   记者看到，北海市商务局副局长许锐、商贸科科长赖洁颖亲临现场观摩指导。记者采访了北海市商务局副局长许锐，他说：北海市商务局和“庖丁专厨”互联网餐饮服务平台举行的这次活动，就是为了传承我们的传统文化，把北海的名菜、名厨、名店宣传出去，推介出去，让全国人民、让全世界人民都知道：北海不光有优美的旅游资源、非富的海鲜等，更有独具特色的疍家美食文化，借助即将到来的传统端午节时机，今次的“疍家粽情”活动很好的对此进行了展示！
      记者还采访了创办“庖丁专厨”平台的北海厨品汇餐饮管理有限公司董事长、北海市烹饪餐饮协会秘书长、拥有“中国烹饪名师” 资格的黄耀先生。他高兴地说：这次活动得到北海市商务局及领导的大力支持，我们北海厨品汇餐饮管理有限公司顺应国家“大众创业、万众创新”的战略，响应疫情后开工复工创造就业的号召，首开餐饮行业之先河，在北海建立了“庖丁专厨”互联网餐饮服务平台，召集行业内的著名厨师，为市民提供优质的上门做菜、大厨手工名菜配送上门等服务。“庖丁专厨”启动以来，受到北海市民的欢迎，每天在网上下单预定厨师服务的顾客络绎不绝。
         记者看到，直播现场除了各式各样的特色疍家粽子，还有很多经过“庖丁专厨”大厨们挖掘融合创新的北海疍家传统风味菜、特色菜，例如渔家蒸海鱼、鲍汁烧黄肉参、疍家海猪扣肉等等。
      “庖丁专厨”互联网餐饮服务平台，将传统厨师行业与互联网融合创新，打造成厨师与客户联系及服务的专属平台，为客户提供一对一的星级厨师上门服务。现场也有不少广西区内外闻讯而来的客商纷纷洽谈加盟。