弘扬客家美食热心公益事业

热心人士 · 发表于 2017-10-16 09:50:10

   合浦县公馆镇，有一名热心的企业家，不但把祖传的客家特色菜做得好，提高当地的饮食文化水平，而且热心公益事业，经常献爱心捐助和回报社会。他的名字叫周清辉，是公馆镇“清辉酒家”的总经理。请看报道。
   10月15日，记者来到了公馆镇采访公馆木鱼民间艺术时，他正好和公馆镇木鱼艺术团的班子成员商量，准备再赞助他们到外地交流演出的经费事宜。这名年富力强的中年企业家，名字叫周清辉，是公馆镇本地人。他从祖辈的传统手艺中，学会了当地的特色菜“公馆扣肉”、“酸甜猪脚”、“公馆大小炒”等名菜的制作方法，然后又根据群众的口味不同，加以改良，在原材料选择上和制作工艺及配料上，更加严格，严把食品质量安全关。因此，周清辉经营的“清辉”酒家，在当地口碑很好，为弘扬客家饮食文化起到推动作用。
   在做好企业经营的同时，周清辉致富不忘回报社会。每年，他都对当地的公益慈善事业出钱出力，例如给五保户捐款捐物，资助贫困学生上学，给修复庙宇古迹捐款等等。他还经常给当地的文体娱乐活动捐款。周清辉资助最多的，还是公馆的民间曲艺“公馆木鱼艺术团”了，例如无偿提供演出场地，赞助他们下乡演出的经费，甚至演员们下乡演出归来，周清辉还把他们请到酒家，吃上热腾腾的夜宵。难怪，每当提起周清辉，公馆镇老年人体育协会常务会长朱汝贵对他赞赏有加。
   致富不忘父老乡亲，致富不忘回报社会。我们也希望，社会上涌现出更多像周清辉这样的有爱心的企业家，让爱心充满人间。