【清明见闻】这玩意你吃过不一定看人家做过

    家乡清明味道节还是稍微带着那么点浓重，比起过年似乎也更有点乡味，只是相比以前汽车尾气多了。清明扫墓这仪式本来除了对逝去亲人心怀思念和虔诚跪拜以外，每年似乎都是如此，年复一年的。不过今年似乎有点收获，就是看见了合浦本土几个阿姨在快到清明的时亲手制作“椰丝米乙”，突然觉得不虚此行。
    以前满大街就看担米乙婆走街串巷，嘴里就喊着：“卖米乙咯，三角酥、圆麻米乙、煎堆，椰丝米乙”，小时候一听到这声音就翻抽屉倒柜找钱买，最喜欢就是椰丝米乙，酥黏可口，椰丝嚼着嘴里留香，带劲的很。能亲眼见了小时候最爱吃的东西是怎么做的，也是十分欣喜。


包米乙的叶子，才疏学浅看了半天叫不出学名，不过看起来那形状像极了我们本地经常见的蚕叶，也像城市里经常在街道见到的绿化树的叶子，但他们叫做“万年青”，不知道是不是同一样东西。



包米乙用的皮是用糯米粉搅出来的，不过也有人米粉，再加点芝麻混合，相比之下用糯米做出来的更带嚼劲，韧性也更好！

有外在内在也是不能少的的，椰丝，芝麻、花生米，光是看到这半成品的陷时嘴里就开始口水翻转了




用糯米碾成皮，再放入适量的芝麻花生椰丝陷，然后两边封起来，再用手掌压扁，压成跟包子一样形状，一个半成品的“椰丝米乙”就算完成大半了，制作过程还不算复杂，没想到小时候爱吃的小美食做法这么简单。

喜欢漂亮玩点缀的还可以加点枸杞之类，看起来更能引人起口水。做完了就打起炉灶，用猛火蒸，蒸个十几二十分钟的基本就能出锅了！

出锅了，白色变成了黑色，看起来卖相不太好看，不过趁着滚烫和冒着热气的时候狠嚼了一口，味道和小时候吃的一模一样，一个字：爽！
喜欢吃的朋友们回家可以尝试做一下，楼主拜山匆忙，所以就没仔细拍全，大家可以自己摸索一下！

下面这个就有点名头了，据说还有个挺文雅的名字：“心太软”！可惜没能等到出锅尝一尝！

上山了才发现，敛子树才开花，逼趴筒的子弹没见着，不知道图3这棵树是不是，好久没弄这东西了，都忘记了逼趴筒子弹树长什么样了，实在惭愧！！

流口水。[s:28] [s:28]

圆麻叶

椰丝米乙好吃
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