9人聚餐8人死亡的“真凶”米酵菌酸，究竟有多“毒”？

     近日，黑龙江鸡西居民王某某及亲属9人在家中聚餐，食用自制“酸汤子”（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），引发食物中毒，造成8人死亡。检测显示，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，患者胃液中亦检出米酵菌酸。该事件初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

      在细菌性食物中毒当中，米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。
     今天，跟着组随一起认识这个略显陌生的名字。告诉家里人这些食物过期后慎食！

这两张图一目了然，打印给妈妈看！

最好就是当天做当天吃，不要吃隔夜的！

隔夜的东西最好还是不要吃。

自制的葡萄酒啊，还是农村的蜜蜂这些，还是需要注意一些。

好陌生的名字，大家要看好用词，是说变质。
不能用隔夜来定论的。

很多食物要注意到它你保障时间，有些可以长时间腌制口感会更好，但是不是所有的都是这样的

英花 发表于 2020-10-21 15:29
很多食物要注意到它你保障时间，有些可以长时间腌制口感会更好，但是不是所有的都是这样的

对呀。不能一刀切的。

还可以和生榨米粉做朋友吗？

我最近刚想说学习怎样做馊一点的生榨粉然后开店呢这自然发酵的食品多了，是不是连面包和蛋糕都不能吃了