家常的螺焖芋蒙换了一种食材后味道更绝了…

鹤鸣 · 发表于 2020-7-13 12:07:09

伪美食博主上线咯，带来一道应季的家常水芋蒙焖虾。水放少了，吃着有点干。我原来怕水放多了没味，这道菜不是的哈，必须得汤汁泡着芋蒙才好吃。常见的是螺焖芋蒙，但虾的鲜味更明显噢，今年虾价行情一般，价格不高，大家趁着价钱没往年贵多买点噢

放了酸笋是增加它的酸臭味，像螺蛳粉的汤一样好吃。

蒜头是增加蒜香味，年龄越大越爱吃蒜，小时候一颗都吃不了，现在一把不在话下。

辣椒是稍微有点辣味，芋蒙不会痒哈。

调味我就用了油盐，虾的鲜味已经足够了，用不着放生抽鸡精等了。盐不会影响到这道菜鲜亮的颜色哈。

缺点就是水少了，水芋蒙干干的，没有吸收汤汁的那个感觉

喜来欢 · 发表于 2020-7-13 15:16:47

早上下饭很有胃口

DELL · 发表于 2020-7-13 15:58:18

感觉少了点油。

盖饭 · 发表于 2020-7-13 15:59:27

配粥好吃。

杨小新1987 · 发表于 2020-7-13 16:55:36

看着卖相不怎么好啊

金tsai · 发表于 2020-7-13 16:57:26

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

金tsai · 发表于 2020-7-13 17:00:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

无需只言片语 · 发表于 2020-7-13 17:14:05

这样也行啊

静待另一片天 · 发表于 2020-7-13 17:19:13

还有帮忙加滤镜的网友，，，这世界真是充满爱

看清人心 · 发表于 2020-7-13 17:20:10

这道菜主要是很家常，食材比较容易获得，味道也确实很好

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