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农历三月初三，又称“上巳节”，对于外地人最大的印象就是广西可以放假和需要回村唱山歌，而对于广西当地人来说活动还是挺多的，因为广西是我国少数民族人口最多的省区，生活着壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、水、彝、仡佬等12个世居民族。不同民族的饮食文化不同，既各具特色又能相互兼容。最常见的像壮族、苗族、瑶族等少数民族喜爱的五色糯米饭、侗族的油茶、艾叶粑粑、辣椒骨等，当然还有我们的鸡屎藤籺糖水。 今年三月三不放假，广西很多活动也取消了，但是该吃的鸡屎藤糖水还是不能少的，路边好多小摊前都挂着三月三鸡屎藤籺的牌子，摊位前摆放着一片片的鸡屎藤籺，还有一条条切好的鸡屎藤籺，很多人不会制作或者懒得折腾的就会直接买现成的回去煮。 不得不佩服劳动人民的智慧，一把叶子可以延伸出那么美味的东西，真是太厉害了，不过作为年轻人也惭愧，家乡的特色小吃，家喻户晓但是我不会做。 买回去后然后将鸡屎藤籺放入煮开的水里，捞出放入冷水中冷却取出，放入冷水冷却，这个步骤可有可无，不过老人家说过了冷水，可以使鸡屎藤籺的口感更好，然后煮好一锅糖水，将过完冷水的鸡屎藤籺放进去再煮开，这个传统美食就做好啦！ 三月三除了买鸡屎藤籺，还会看到有些摊位前摆放着一束束鸡屎藤叶，大家也都会买上一把鸡屎藤，把它挂在家门上，有驱邪之意，在北海市的市志也有记载，每逢三月三，“不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤籺。全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效。另以一种名为三叉斧的野生灌木与鸡矢藤一束同栓于门上，亦云辟邪。” 鸡屎藤不仅仅只是一种野草更是一味药材，鸡屎藤在中医当中一般以它的全草及根部入药，中医认为它性平味甘、酸，具有祛风除湿、消食化积、以及消肿解毒等功效，临床上对于风湿痹痛、中暑、以及肝炎、黄疸等疾病症状有一定的治疗作用。《本草纲目拾遗》当中记载：“中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用根煎酒，未破者消，已溃者敛。”浑身是宝真是样好东西啊！ 在合浦这个传统特色小吃一直延续至今，每年三月三都会和家人来上一碗清热祛湿鸡屎藤糖水，这也算是合浦人对生活、对节日的仪式感吧！这也是家乡的味道，也是记忆中的味道，今天三月三你吃鸡屎藤籺糖水了吗？ | 
